Der Hauptdarsteller für das Oster-Essen unter Freunden war schon am Vortag besorgt. Ein 2,3 Kilo Wildfang-Loup de Mer, der frischer nicht hätte sein können. Ausnehmen und schuppen musste ich diesen Kaventsmann selbst, was aber eine leichtere Aufgabe ist als man annehmen könnte. Doch nun gleich mal vorspulen zum Anfang des Abends: Read the rest of this entry »
Last weekend was awesome! Together with some friends I was lucky to be welcomed by Didier from Vimpressionistes in a cosy holiday appartment in the beautiful village of Château Chalon in the Jura region of Eastern France. First of all, to finally meet his beautiful baby-daughter but of course also to indulge a memorable blindtasting.
But don’t expect a Vin Jaune or Savagnin tasting here. That evening was entirely devoted to Read the rest of this entry »
Hier hätten wir wieder eine Flasche aus der Reihe Alte Schinken aus Hammer-Jahrgängen. Obwohl: vielleicht war 1976 auch das 2003 der Siebziger, so heiß war es da laut Überlieferungen, und deswegen vielleicht nur ein ultra-reifer Jahrgang und nix für die Ewigkeit? Nun gut: Wir werden’s rausfinden, denn früher oder später muss die Flasche eh weg, und sei es in den Ausguß. Vom Namen her eigentlich nicht von schlechten Eltern: Schloß Vollrads gehörte damals noch zum Rheingauer Hochadel und Auslese weißgold klingt für meine Begriffe auch deutlich klangvoller als etwa gelbgold oder silber. Read the rest of this entry »
Vor kurzem bei einer sehr schönen und schmackhaften Geburtstagsfeier genossen! Danke nochmal Siegrid und Steffen!
Solter ist eins der wenigen Sekthäuser im Rheingau, welches eigene Weinberge besitzt (und nicht fremde Trauben einkauft) aber nicht allein deswegen immer eine gute Empfehlung Dieser 2007 Solter Brut is ein frischer, klarer, geradliniger Rieslingsekt mit einem Hauch Tiefe, also ideal zum Aperitiv auf der Terrasse. Schön wie man bei Solter immer wieder zuverlässige Qualität und Genuß geboten bekommt.
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…und natürlich paßt er auch perfekt zur Gelbflossenmakrele!
Eine “No-name” Flasche die über Ebay für wenig Geld erstanden wurde. Kaufargumente waren das heisse Jahr 1976, die tolle Lage Pechstein und die schiere Neugier. “No-name” auch, weil es das Weingut meines Wissens heute nicht mehr gibt.
Nun ist der Wein im Glas: Read the rest of this entry »
It is not every day that I open a nearly 50 year old bottle of wine. In these last weeks however it is already the second 1959 Riesling I pull the cork out. I think that after this surprisingly good mystery bottle (with ripped off label) I just got tempted to see if all 59’s are that damn good. And it even got better! Read the rest of this entry »
