Kirschen rot, Spargel tot! Nun gut: Die Spargel spriessen allerhöchstens noch in unseren Erinnerungen und die Kirchen sind jetzt auch schon länger rot. Doch, worauf ich hinaus will: Dies ist dennoch kein Grund jetzt die Silvaner-Flaschen im Keller zu lassen.
Viel zu oft werden diese nämlich mit dem etwas abgegriffenen Etikett Spargelwein versehen und haben das image eines zwar erfrischenden, aber eher dünnen Weins.
Jedoch gibt es immer mehr Silvaner, die keineswegs nur ein leichtes Weinchen sein wollen. So auch der 2009er Niersteiner Hipping “General von Zastrow” vom rheinhessischen Weingut Schätzel. Read the rest of this entry »