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  • Gary Backlund: I opened my bottle of the 1873 for a 70th birthday. It was...
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  • Gary Backlund: I also have a bottle of 1873 Mavrodaphne from Achaia Claus....
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  • Fredi: Danke für die tolle Weinprobe und die super Verewigung in dem...

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Restaurant Benu***, San Francisco – When Asian flavors meet French techniques

Benu in San Francisco was the last of 3 fine dining stops during our West Coast vacation. Chef Corey Lee is everything but a newbie, having worked 9 years with famed chef Thomas Keller prior to opening his own venue in 2010.  He is known for combining classical French technique with Asian ingredients and flavours as well as for bringing in all the accuracy he had already proved at the French Laundry and Per Se. By consequence, Benu has been awarded its third Michelin star in 2014. Read the rest of this entry »

Osteria/Bar Locanda in San Francisco – Szene-Restaurant im Mission District

Wer in San Francisco ein Szene-Restaurant sucht, hat die Qual der Wahl. Vor allem im Mission District, diesem sich gerade gentrifizierenden Multikulti-Satdtteil, finden sich viele angesagte Läden. Tagsüber fristen diese hier zwischen Taco-Shops, Friseursalons und Ramsch-Läden quasi incognito ihr Dasein; abends aber blüht die Szene auf, alle paar Meter nehmen Voituriers und Damen mit dicken Reservierungsbüchern die einströmenden Nachtschwärmer in Empfang. Read the rest of this entry »

Besuch der Gary Farrell Winery im Russian River Valley – Impressionen

Sogar meine in San Francisco lebenden Gastgeber waren begeistert, wir hätten den wohl schönsten Tag des Herbstes für unseren Ausflug erwischt. Auf dem Weg nach Sonoma konnte man vom Hawk Hill aus gar die oft in Nebel gehüllte Golden Gate Bridge in voller Pracht vors Objektiv bekommen. Dass halb San Francisco an diesem Samstag ähnlich dachte und ebenfalls in die Weingebiete aufbrach, war die einzige unangenehme Nebenerscheinung dieses tollen Wetters. Read the rest of this entry »

Categories: USA

Mission Chinese Food in San Francisco – unscheinbarer Laden mit furiosem Konzept!

Da ich für ein paar Tage im Mission District von San Francisco verweilte, lag fast nichts näher als ein Besuch bei Mission Chinese Food. Dieses unscheinbare Lokal, das man als Laie anhand seines “getarnten” Äusseren beim Vorbeilaufen kaum identifizieren könnte (Es trägt nämlich den Namen des Vorgänger-Restaurants Lung Shan – ich bin selbst mehrmals daran vorbei gelaufen), hat sich in den letzten 3 Jahren zu einem Phänomen entwickelt. Gestartet als Pop-Up Restaurant Projekt von Danny Bowien und Anthony Myint, hat es sich – laut eines bekannten Kochmagazins – bis unter die Top 10 der wichtigsten Restaurants Amerikas gemausert. Read the rest of this entry »

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