Was eine Granate! Ich weiß, das haben schon viele über die Weine von Klaus-Peter Keller gesagt aber bis heute bin ich nur selten in den Genuß seiner grossen Gewächse gekommen. Und wenn man dann eine ganze Flasche in Ruhe genießen kann, geht einem so ein Ausruf schonmal reflexartig über die Lippen.
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Ein echter Power-Weissburgunder vom jungen Winzer Florian Fauth, der einige Top-Lagen in Rheinhessen bewirtschaftet. Der Wein braucht aber definitiv noch etwas Zeit – ist ungestüm. Bei der nächsten Flasche gibt es eine ausführlichere Beschreibung.
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A few impressions of a nice dinner at our friend Steffen’s, a very talented home chef. Everything was meticulously prepared and tasted delicious.
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A fun evening!
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Das Weingut Künstler muss man ja gar nicht mehr vorstellen. Nur soviel sei noch einmal gesagt: Es gehört in Deutschland zu den Pionieren des “neuen” trockenen Rieslings. Aber dies schließt natürlich nicht aus, dass auf dem Weingut hochwertige restsüsse Weine erzeugt werden wie zum Beispiel dieser halbtrockene Riesling vom Hochheimer Stielweg.
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Aus dem Jahrgang 2008 hat das Weingut Dr. Bürklin-Wolf bekannterweise eine durchgehend überzeugende Kollektion gelesen und auf die Flasche gebracht, mit -insbesondere im P.C. und G.C. Bereich- ganz beeindruckenden Weinen.
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Jedoch sind diese in ihren jungen Jahren natürlich noch relativ verschloßen. Der Kalkofen zum Beispiel, welcher zu den G.C. (also Grand Cru) Weinen des Guts gehört, zeigt schon einiges und wirkt animierend.
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Jedoch ist er zur Zeit ein eher kompakter Wein mit mineralischem Nerv: Er erinnert irgendwie an einen angespannten Muskel oder an eine geballte Faust die in sich noch etwas versteckt. Ja genau, jetzt wo ich diese Metaphern losgeworden bin, kann ich ja schlicht und einfach sagen dass der Wein schmeckt: Man spürt die pfälziche Opulenz und die Kraft, selbst wenn sie in diesem Fall irgendwie angespannt wirkt, deutlich und man weiß, dass dieser Wein nur noch besser werden kann.
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Some food porn impressions of a friend’s dinner at 3 star restaurant Schloss Berg, where Christian Bau is the acclaimed chef. I don’t have the name of the dishes nor the descriptions, but I thought there’s no reason not to share those pics for visual appreciation only. Of what my friend told me, he enjoyed dining there a lot. The meal took place last June.
