Das Label sagt nur Pinot N°6. Es handelt sich dabei um einen “non-vintage” Sekt vom südpfälzer Weingut Rebholz aus Siebeldingen. Die Besonderheit bei dieser Flasche ist, dass der großzügige Stifter Steffen diese vor mehr als 10 Jahren im Weingut erworben hat und sie so in gewisser Weise als Überraschugstüte, gekühlt bei uns auf dem Tisch steht.
In der Farbe ist er verständlicherweise dunkelgolden. In der Nase intensiv riechend, mit einer Mischung aus Quitte und Birnen.
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Am Gaumen mit einer sinnlich schaumigen Perlage, als ob er aus der Champagne stammt. Aber auch da überzeugend im Geschmack, leicht oxidativ aber auch keineswegs zusehr, wie ein Chenin Blanc etwa.
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Cremig und geschmeidig, einfach nur wohltuend und langanhaltend. Kompliment! Gut gemacht, auf Weltklasseniveau und ohne Jahrgangsangabe nach mehr als 10 Jahren ein Hochgenuß!