Vor kurzem bei einer sehr schönen und schmackhaften Geburtstagsfeier genossen! Danke nochmal Siegrid und Steffen!
Solter ist eins der wenigen Sekthäuser im Rheingau, welches eigene Weinberge besitzt (und nicht fremde Trauben einkauft) aber nicht allein deswegen immer eine gute Empfehlung Dieser 2007 Solter Brut is ein frischer, klarer, geradliniger Rieslingsekt mit einem Hauch Tiefe, also ideal zum Aperitiv auf der Terrasse. Schön wie man bei Solter immer wieder zuverlässige Qualität und Genuß geboten bekommt.
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…und natürlich paßt er auch perfekt zur Gelbflossenmakrele!
Der 2009 Grauburgunder vom Weingut Knipser zeigt ebenfalls viel Frische, aber auch deutlich mehr Säure als ich es sont von Grauburgundern kenne; eher dem Riesling gleich. Interessant.
Bassermann-Jordan’s 2009 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling ist klar, frisch, sehr trocken und wirklich sehr knackig. Überraschend für mich in diesem Jahrgang, solch ein beinharter Wein, der wurde wohl recht früh gelesen. Aber wer diesen Stil mag, wird diesen Wein lieben, und mit etwas Weile wird er bestimmt auch mehr und mehr für andersgesinnte Gaumen zugänglich.
Meanwhile, in the kitchen… Leckeres Iberico-Schwein bahnt sich an.
Der Weissburgunder, ebenso von B.
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-J. ist dann nicht mehr knackig und trocken, aber auch keine breite Wuchtbrumme. Eher ein leichter, süffiger, dezent parfümierter Weissburgunder mit schöner Balance.
Der Châteauneuf Du Pape vonRoger Sabon den ich schonmal hier probiert habe, ist ein ordentlicher Wein, der aber etwas zu wuchtig für das feine Iberico Fleisch war und so etwas ins Hintertreffen geriet. Der Grauburgunder hat einfach besser gepaßt!
Anschliessend gab es noch verschiedene Gräfenberg Auslesen von Robert Weil, von denen ich leider kein Bild mehr hab. Die 1999er insbesondere war die reine Wucht! Petrol ohne Ende und dazu eine schöne Frucht und frische Mineralik.
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So ein Abschluß ist die reinste Freude! Nochmal vielen Dank!
