Ein Leben ohne Olivenöl kann ich mir fast nicht mehr vorstellen. Seitdem ich vor ein paar Jahren Olivenöl für mich entdeckt habe, verwende ich es immer öfter, und ich staune immer wieder, wie schnell die Flaschen doch leer werden.
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Ja ich glaube mein Verbrauch hat schon fast Ausmaße erreicht, welche die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl vollkommen neutralisieren (ab und zu gönn ich mir schon ein Schlückchen pures Öl – aber es soll ja ein Dorf in Spanien geben in dem es aus diesem Grund eine Vielzahl von über hundertjährigen gibt).
Faszinierend an sich beim Olivenöl ist ja, dass es im Gegensatz zur Butter ein Produkt ist, das ähnlich dem Wein sehr vielfältig ist.
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Man fängt halt irgendwann an verschiedene Öle durchzuprobieren, und bleibt dann bei einem hängen, dass einem besonders mundet.
Mein momentaner Favorit ist das Öl N° 11 von Artefakt. Es handelt sich um ein ungemein mildes und fruchtiges Olivenöl aus Spanien, genauer genommen aus der Gegend um Tarragona in Katalonien. Besonders begeistert mich das Preis-Genuss Verhältnis. Ich hab schon wesentlich schlechtere Öle probiert die viel teurer waren. Zum Kochen ist es mir aber dennoch zu schade, benutze es eigentlich nur zum veredeln der Speisen oder um mediterrane Kleinigkeiten wie Tapenade, Anchoiade, gegrilltes Gemüse und so weiter zuzubereiten.