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Pferd und Malbec!

Kein Pferdiggericht!

Was haben Pferd und Malbec gemeinsam? Eigentlich nicht viel, mit der Ausnahme vielleicht, dass kräftiger Rotwein in der Regel gut zu intensivem Fleisch passt. Es war natürlich eher der aktuelle (oder mittlerweile fast schon wieder abgehakte) Medienwahnsinn um die Pferdelasagne, der unseren Gastgeber Ilyan auf die Idee brachte, dem wahren Pferdegeschmack auf die Spur zu kommen. Eine guter Plan. Denn, zwar meine ich schon einmal irgendwann Pferd gegessen zu haben (nicht in der Lasagne), doch so genau kann ich mich weder an den Zeitpunkt noch an den Geschmack erinnern. Read the rest of this entry »

Escudo Rojo: Our New Red “Allzweckwaffe”*

Recently, we filled our cellar with a new favourite all-rounder red wine. That means a red wine which is perfect if you have many guests, which pleases nearly every palate and yet has some sophistication and elegance. Not too much wood, not too acidic, not too harsh tannins Read the rest of this entry »

Categories: Chile