Der Hauptdarsteller für das Oster-Essen unter Freunden war schon am Vortag besorgt. Ein 2,3 Kilo Wildfang-Loup de Mer, der frischer nicht hätte sein können. Ausnehmen und schuppen musste ich diesen Kaventsmann selbst, was aber eine leichtere Aufgabe ist als man annehmen könnte. Doch nun gleich mal vorspulen zum Anfang des Abends: Read the rest of this entry »

Die 1995er Wehlener Sonnenuhr Spätlese von Dr. Loosen Steht mit glänzender, fast goldener Farbe im Glas. In der Nase fällt sofort auf, dass eine dezente Firne ihren Weg in den Wein gefunden hat welche die Frucht scheinbar überdeckt, doch der Wein ist Anfangs auch viel zu kalt. Read the rest of this entry »

Dieser Riesling vom Bekannten Weingut Dr. Loosen hat im Glas eine sehr helle Farbe, die nicht unelegant ist und Einfachheit andeutet. Das Bouquet ist verschlossen, mit viel Phantasie kann man Blütenduftansätze erkennen. Diese Verschlossenheit mag an der Jugend des Weines liegen. Doch sobald man Ihm am Gaumen spürt, weiß man was man von Ihm hat: Schöne Mineralität, eine gute Balance zwischen Säure und Mineralität, und eine zufrieden stellende Länge. Ein spritziger Wein der in einfacher weise die Grösse seines Terroirs transportiert.
Note 89