Im Gasthaus zur Kanne in Deidesheim welches zum Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört, ist die Weinkarte bekannter weise mit unzähligen Preziosen des Guts gespickt. Als wahrer Glücksgriff oder besser gesagt, als wahre Glücks-Empfehlung entpuppte sich der 1999er Forster Pechstein. Um es kurz zu sagen: Ein Weltklasse Weißwein! Dass dieser 10 Jahre alt ist, merkt man ihm kein bisschen an. In der Nase zeigt er Read the rest of this entry »
In the very last minute I realized that I was about to miss the start of the Rheingau Gourmet Festival, a one week event comprising many mouth watering lunches, dinners and wine tastings all held in this epicurious region along the Rhine. Read the rest of this entry »
Trotz des kalten Wetters tun es mir zurzeit eher die Weißweine an. Vielleicht weil ich momentan vor allem südländische Rotweine in der Abstellkammer hab, und diese bei schlechtem Wetter einfach zu gerne blass bleiben.
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Ein Kompromiss war neulich abends aber trotzdem sehr schnell gefunden: Ein deutscher Südländer sollte es sein; genauer gesagt, ein Südpfälzer – hoffentlich mit viel Sonne im Glas. Read the rest of this entry »
Happy New Year to everyone and all the best wishes for 09!
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I hope you had at least such a good time as I had during the holidays. A big highlight at this time of the year are always Christmas dinners with the family . Besides the joy of being united, they’re of course the perfect occasion for experimenting with fine foods – Always an enterprise with uncertain outcome! Fortunately we can also rely on wines to save the dinner – here are some of my favorites.
We started with this very well made Rheingau Sekt Edition M by Stefan Breuer. Dry but still lots of Riesling fruit and a rather coarse but refreshing mousseux.
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More Sekt than Champagne in style. 86 Read the rest of this entry »
Im Glas eine Schöne dunkle Farbe. In der Nase sehr intensiv mit Kräuter und Tabaknoten die sich mit Pfirsich melieren. Am Gaumen druckvoll und dabei ebenfalls schön die Balance zwischen herben Kräuter- und Tabakaromen sowie saftiger Pfirsichfrucht haltend.
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Dazu eine gut dosierte Säure, die das Zusammenspiel Read the rest of this entry »
