Welche Vinocamp Session lockt einen früh am Morgen des ersten Veranstaltungstags? Klar: Wenn es was Aussergewöhnliches zu probieren gibt, dann gibt es keine Alternativen mehr. Joachim Kaiser, seines Zeichens Biologe und Weinberater, jedoch vor allem Weinliebhaber und -Sammler, lud zu einer Probe-Session mit “gereiften Exoten” aus seinem privaten Keller ein. Dabei handelte es sich um Weine, bei denen so manch einem beim Lesen der Etiketten schon die Nackenhaare zu Berge stehen. Read the rest of this entry »
Nun war es wieder soweit. Das Top-Event des Jahres für deutsche Weine, die Mainzer Weinbörse des VDP ist über die Bühne gegangen. Die Winzer präsentieren hier jährlich vor allem ihre neuen Weine des letzten Jahrgangs, also in diesem Fall von 2011.
Und obwohl 2011 schon so viele Vorschusslorbeeren erhalten hat, bestimmt zu recht, ist es für mich definitiv kein einfach zu beurteilender Jahrgang. Da waren 2008, 2009 und 2010 irgendwie viel eindeutiger, denn die Kernaussagen hatten wohl viel mehr tragweite. Read the rest of this entry »
Happy New Year to everyone and all the best wishes for 09!
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I hope you had at least such a good time as I had during the holidays. A big highlight at this time of the year are always Christmas dinners with the family . Besides the joy of being united, they’re of course the perfect occasion for experimenting with fine foods – Always an enterprise with uncertain outcome! Fortunately we can also rely on wines to save the dinner – here are some of my favorites.
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No one would guess that the small village Gonsenheim -a suburb of Mainz- would shelter such a gourmet restaurant. But I stumbled on it in the web and we found our way. Frank Buchholz is a young chef who among other stations worked at Tantris in Munich and Marquesi in Milano and has now settled down in this renovated peasant-style house. His cooking is modern, with Mediterranean influences, but also emphasizing regional ingredients like white asparagus or game meat.
The ambience is relaxed as is the staff, the light-flooded dining room creates a perfect frame for a great dinner.
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I could only advise you to give this restaurant a try, you won’t be disappointed. The execution of the dishes was flawless and nearly every course delicious. Read the rest of this entry »
