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Weinprobe: Quer durch Spanien an einem Abend

Wieder mal sind einige Monate des sporadischen und unorganisierten Probierens vorüber gegangen, und so wurde es wirklich mal wieder Zeit für eine schöne, ausgedehnte Weinprobe mit viel Gelegenheit zum direkten Vergleich. Da trifft es sich gut, dass Weinliebhaber Oskar eine fröhliche Weinrunde zur spanischen Weinprobe in den Gewölbekeller des Alten Hofs in Wallau geladen hat. Im Gepäck hatte Oskar eine große Vielfalt an Flaschen, so dass die Probe einer Entdeckungsreise quer durch die spanische Weinlandschaft glich. Highlights gab es dabei nicht zu wenige, doch ich will jetzt nicht zu viel verraten. Als Bewertungssystem habe ich mich für das einfache aber praktische -,+ und ++ entschieden wobei – für “unter den Erwartungen”, + für “gut, entspricht den Erwartungen” und ++ für “sehr gut, deutlich über den Erwartungen” steht. Hier sind meine Notizen: Read the rest of this entry »

Oster-Essen 2012 – Loup de Mer, “Käsezwischengang” und Weinbegleitungen

Der Hauptdarsteller für das Oster-Essen unter Freunden war schon am Vortag besorgt. Ein 2,3 Kilo Wildfang-Loup de Mer, der frischer nicht hätte sein können. Ausnehmen und schuppen musste ich diesen Kaventsmann selbst, was aber eine leichtere Aufgabe ist als man annehmen könnte. Doch nun gleich mal vorspulen zum Anfang des Abends: Read the rest of this entry »

1996 Château Léoville Poyferré, 2nd GCC, Saint-Julien

For our Christmas dinner I wanted to open a special bottle of red wine and after some research and thinking I bought this bottle of 1996 Léoville Poyferré. Why this pick? I wanted something big that pairs well with beef and something worthy, something from a great vintage. I assumed that while 2005 and 2000 would still be way too young, 1996 might start to open up and bring genuine high-end Bordeaux drinking pleasure. And I picked this Château because I absolutely wanted to have some Saint-Julien instead of Pauillac this time, a little less austere and with spice I presumed, and also an estate I never tried beforehand. Read the rest of this entry »

Categories: Bordeaux,France

Eine schöne Bescherung…

…im Weingut Schätzel! Das alte Kelterhaus wurde wunderbar Weihnachtlich hergerichtet, im coolen rheinhessischen Loft-style. Auf den ersten Blick sieht das ja schon fast nach “Prenzelberg” aus. Aber Berlin kopiert glaub’ ich nur Nierstein. Das muss auch mal gesagt sein! ;=) Read the rest of this entry »

Freestyle Half Double Blind Tasting with Friends

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Last weekend was awesome! Together with some friends I was lucky to be welcomed by Didier from Vimpressionistes in a cosy holiday appartment in the beautiful village of Château Chalon in the Jura region of Eastern France. First of all, to finally meet his beautiful baby-daughter but of course also to indulge a memorable blindtasting.
But don’t expect a Vin Jaune or Savagnin tasting here. That evening was entirely devoted to Read the rest of this entry »

2010 Christmas Dinner and Wines

Christmas is always a good opportunity for cooking sophisticated meals and finally pulling out those special bottles that were kept for a nice occasion. The dishes are all my creations (of course inspired by cookbooks and blogs) and I hope they met my family’s expectations. Anyway, the have to since I tend to rule the kitchen like a third world dictator ;).

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2009 Fritz Haag Brauneberger Kabinett -We first opened (unscrewed) the bottle in the afternoon when my brother and I conceptualized the food and wine pairings (sitting in the wine cellar on folding chairs and “thinking”). We realized it is way too young when we took a sip: still lots of CO2, nearly sparkling like Champagne and also not very well defined yet. We poured it in the decanter but somehow we knew it wouldn’t be the ideal match with the Foie Gras, it would rather be a good wine for hot and spicy food right now. But it wasn’t a bad wine of course and not the worst match one could make… Read the rest of this entry »

Categories: Food,Wine Tastings
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