Immer wieder bin ich fasziniert ob der geschmacklichen und stilistischen vielseitigkeit des Rieslings, diesmal erfahren am 2006er Pettenthal GG von Kühling Gillot den ich seit über einem Jahr nicht mehr im Glas hatte. Als einen maskulinen Riesling mit herben und würzigen Aromen nebst der Frucht hatte ich ihn im Gedächtnis. Diese maskuline Art drückte sich auch diesmal von Anfang an auf.
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Nur spürte man auch eine deutliche Bitterkeit am Gaumen die das Bild störte. Doch nach einer Weile an der frischen Luft explodierte der Wein förmlich.
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Die zuerst einfache Nase von Gelben Früchten wurde vielschichtig, roch auch nach Honigmelone und Kräutern. Auch am Gaumen, wo zuerst vor allem die seidige, fast ölige Textur für Freude sorgte entwickelte sich ein Komplett anderes Bild. Die Bitterkeit verschwand und immer mehr Details wurden spürbar. Eine knisternde, fast salzig wirkende Mineralik ebnete den Weg in ein lang anhaltendes Finale. Auf einmal wirkte dieser Rheinhesse wie ein Burgunder oder ein Rhône Wein: rund und elegant aber kraftvoll.
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Zugegeben, die Zündung hat erst ein cremiges risotto mit geräuchertem Pangasius ermöglicht, aber was dann geschah war nur noch purer Genuß. 92-94 Punkte.
