Im Gasthaus zur Kanne in Deidesheim welches zum Weingut Dr. Bürklin-Wolf gehört, ist die Weinkarte bekannter weise mit unzähligen Preziosen des Guts gespickt. Als wahrer Glücksgriff oder besser gesagt, als wahre Glücks-Empfehlung entpuppte sich der 1999er Forster Pechstein. Um es kurz zu sagen: Ein Weltklasse Weißwein! Dass dieser 10 Jahre alt ist, merkt man ihm kein bisschen an. In der Nase zeigt er diesen intensiven exotischen Ananas-mit-Karamell-Duft, der so typisch ist für manche Forster Lagenweine. Dabei wirkt diese Exotik nie gekünstelt oder kitschig: Nur schlicht und elegant, dabei auch finessenreich. Riechen allein macht bei diesem Wein schon glücklich. Am Gaumen wird das Ganze genial fortgeführt: Der Pechstein wirkt schlank, straff ( keineswegs oxydativ ) aber gleichzeitig auch mundfüllend und prall. Eine perfekt elegante Säure bildet die Struktur und trägt die exotische Aromatik bis über die Zielgerade hinaus; will heißen: Das Finish besticht durch einen schier unendlichen Nachhall. Wirklich ein tolles Weinerlebnis mit einem strahlenden Riesling auf den das Prädikat großer Terroir-Wein wie die Faust aufs Auge passt. Und nochmal zum Thema Alter: man hat bei diesem Wein fast den Eindruck, dass er mit jedem Schluck eher noch jünger wird – zuletzt spürt man gar wieder Gerbstoffe. Ein paar Jahre hat er sicherlich noch vor sich. 97-98
Ein Glas 2003er Forster Ungeheuer das noch auf dem Tisch stand, bot sich zum Vergleich an. Dieser trank sich zwar ebenfalls deutlich in der 90+ Punkte Liga, konnte aber gegen den 99er Pechstein nicht ankommen, wirkte straffer, weniger intensiv, nicht dermaßen ausbalanciert und hatte auch einen deutlich leichteren Abgang.
By the way, bei der auf Berlinkitchen beschriebenen Pechstein-Vertikalprobe wird der 1999er ebenfalls hochgelobt.
English
This 1999 Forster Pechstein by Dr. Bürklin-Wolf we had at the (estate-owned) restaurant “zur Kanne“ in Deidesheim can only be described as world class white wine. With 10 years of age it doesn’t show any sign of fatigue – rather the opposite. Its Nose is intense of pineapple and caramel, a typical attribute for the Rieslings from the vineyards of Forst. Pineapple sounds a little cheesy, but it’s not the Pina Colada kind of exoticness we have here, rather something truly elegant in an unostentatious way: pure Finesse. Smelling alone already accounts for happiness. But the genius follows its way on the palate. The wine appears slim and lean but at the same time full and luscious. A perfectly elegant acidity accounts for the structure and carries the exotic aromas into a mind-blowing, never-ending finish. A brilliant Riesling and a genius Terroir wine! Concerning the age: With every sip one has the impression the wine gets fresher and younger. Clearly, this has some more years ahead! 97-98
2 glänzende Kontrahenten – 2 brilliant opponents
optimal!
