So, nun mal was anderes. Zwar wird es auf diesem Blog nicht immer deutlich, doch der Autor dieser Seiten betätigt sich gerne ausgiebig im Küchenbereich seines Zuhauses. Dabei wird eigentlich sehr selten nach Rezept gekocht und somit landet auch viel zu selten ein solches auf dem Blog. Read the rest of this entry »
Es wird mal wieder Zeit die Reise gen Süden anzutreten, zumindest was die Weinauswahl betrifft. Zwar habe ich auch bei diesen eisigen Temperaturen nichts gegen frischen und spritzigen Riesling, doch ein warmer Rotwein hat natürlich eine ganz spezielle Wirkung auf die Seele. Doch es sollte jetzt auch keine weichgespülte Marmeladenbombe sein, sondern ein Rotwein mit “Charakter”, selbst wenn das erstmal völlig abgedroschen klingt. Read the rest of this entry »
Dosenananas + Pfirsich + Karamell + Mineralik, das sind die intensiven Hauptaromen dieses wundervollen 2007 Riesling aus der Hochheimer Hölle. Dazu noch leicht erdige Töne und eine bestechende Länge, vor allem die Mineralik bleibt noch lange am Gaumen haften. Read the rest of this entry »
Obwohl es auf diesem Blog keine Posts dazu gibt, sind mir die Rieslinge vom Weingut von Racknitz schon 2-3 mal begegnet. Immer habe ich Sie als angenehm trocken empfunden, nicht ganz knochentrocken, aber auf jeden Fall ziemlich trocken, und schön mineralisch.
Von Racknitz ist an sich gleichermaßen ein altes und ein junges Weingut. Alt, weil das Gut ehemals zum Kloster Disibodenberg gehörte und somit seit Jahrhunderten Wein anbaut, und jung, weil es erst im Jahr 2003 von Luise von Racknitz-Adams und Matthias Adams übernommen wurde. Aufgefallen ist mir, dass trotz dieser Jugend ein paar auffällig hochpreisige Weine im Angebot zu finden sind. Diese Niederhäuser Hermannshöhle zum Beispiel wird für 29 Euro angeboten und bildet so die Spitze des Sortiments. Klar, immer noch günstiger als die Hermannshöhle von Hermann Dönnhoff, die es als GG für fast 40 Euro zu kaufen gibt. Aber Dönnhoff ist halt Dönnhoff, ein etabliertes Spitzenweingut und Von Racknitz muss damit leben, dass bei 29 Euro die Erwartungshaltung schon ziemlich hoch ist. Read the rest of this entry »
Welcome to the Riz!
Spontan sind wir am Samstagabend ins Riz eingekehrt, ein Frankfurter Wein-Restaurant fast direkt gegenüber vom Goehtehaus, unweit vom nächsten Wein-Restaurant, der Heimat. Glück hatten wir, dass gerade noch 2 Plätze frei waren in dem geschmackvoll-gemütlichen Lokal im Fifties Look, denn viel Gutes wird erzählt, vor allem seitdem im Sommer letzten Jahres Milan Seidenfaden in der Küche das Kommando übernommen hat. Letzterer ist in Frankfurt kein unbekannter: In mehreren Restaurants dieser Stadt hat er schon gewirkt, der Höhepunkt seines Schaffens war bisher mit Sicherheit das Erkochen eines Michelin-Sterns im Restaurant Francais. Read the rest of this entry »
Es hat sich in den letzten Tagen abgezeichnet, Deutschlands sympathischer Master of Wine Hendrik Thoma geht seinen eigenen Weg. Fast hätte ich gedacht, er belässt es nach dem Weggang von Tvino allein beim Bloggen über seine Facebook Page – die Updates dort führen fast immer zu angeregten Diskussionen – doch nun hat er den Videoblog Wein am Limit ins Netz gestellt. Die ersten zwei Folgen sind jedenfalls schon sehenswert, und ich bin gespannt auf die Kommenden. Viel Erfolg!
