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All Posts from December, 2010

Happy New Year! – My Personal Highlights of 2010

2010 was a year packed with great culinary and vinous moments as well as some great trips. And since it is soon coming to an end, why not compile a look back at some of these moments? So here are my totally subjective highlights of 2010! Hopefully 2011 will bring similar good moments!


Best Riesling

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Not an easy one to pick since 2009 has been a hell of a Riesling vintage in Germany with plenty outsanding bottles. But a glass of 2009 G-Max by Keller, tasted even before it got out to customers was certainly a memorable Riesling moment. Read the rest of this entry »

Categories: Misc

2010 Christmas Dinner and Wines

Christmas is always a good opportunity for cooking sophisticated meals and finally pulling out those special bottles that were kept for a nice occasion. The dishes are all my creations (of course inspired by cookbooks and blogs) and I hope they met my family’s expectations. Anyway, the have to since I tend to rule the kitchen like a third world dictator ;).

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2009 Fritz Haag Brauneberger Kabinett -We first opened (unscrewed) the bottle in the afternoon when my brother and I conceptualized the food and wine pairings (sitting in the wine cellar on folding chairs and “thinking”). We realized it is way too young when we took a sip: still lots of CO2, nearly sparkling like Champagne and also not very well defined yet. We poured it in the decanter but somehow we knew it wouldn’t be the ideal match with the Foie Gras, it would rather be a good wine for hot and spicy food right now. But it wasn’t a bad wine of course and not the worst match one could make… Read the rest of this entry »

Categories: Food,Wine Tastings

“Took a bullet”-Kolumne: Aldi TK Ente (à l’Orange)!

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Diese Kolumne ist aus schierem Hunger entstanden. Als ich vor einigen Tagen mit knurrendem Magen die Speisekammern nach etwas fleischigem durchsucht habe, fand ich als einzig Verwertbares diese verkümmerte halbe Aldi Tiefkühl-Ente die schon einige Wochen oder Monate im Eisfach lag. Praktisch, da sie schon in der Alu Wanne lag und nur eine halbe Stunde bei 200 °C in den Ofen musste, aber irgendwie auch angsteinflössend… Read the rest of this entry »

Categories: Food

2008 Nonnberg Riesling EG, Weingut Flick, Rheingau

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Zuletzt hab ich dieses EG vor etwa einem Jahr probiert (kurze Notiz in Englisch hier) nachdem ich den Wein bei einer VDP Probe für mich entdeckt hatte. Nun hab ich eine weitere Flasche geöffnet in der Hoffnung den fruchtig-mineralischen Wein vorzufinden der er bislang war. Aber ich musste feststellen, dass der Wein wohl zur Zeit ein schwierige Phase durchmacht: Er wirkt verschlossen mit hintergründiger Frucht und zeigt eine leichte Bitternote die ich so nicht in dem Wein kannte. Fast dachte ich auch einen leichten Zwiebelduft wahrzunehmen. Fazit: Die 2 übrigen Flaschen werden jetzt 2 Jahre weggelegt. Ich bin mir ziemlich sicher, dass der Wein sich dann wieder öffnen wird und die schön Exotik preisgibt die ich bei älteren Jahrgängen schon am Gaumen hatte,

Categories: Germany,Rheingau

2009 Riesling “Vom Blauem Schiefer”, Weingut Heymann-Löwenstein, Mosel

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Der 2009er Jahrgang ist ja an der Mosel bekannterweise sehr gelungen. Auch dieser Riesling vom Weingut Heymann-Löwenstein reiht sich in diese Riege der leckeren Weine ein. Read the rest of this entry »

Categories: Germany,Mosel

Weinbars: Grand Cru Weinrestaurant Frankfurt

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Viel Gutes wurde schon über diese frankfurter Weinbar geschrieben, und nun kann ich mich dem nach meinem ersten Besuch im Grand Cru anschliessen: Leckeres Essen, tolle Weinauswahl und eine Atmosphäre die an elegante Pariser Bistros und gemütliche französische Weinbars erinnert, zaubern Weinfreaks und Gourmets ein Lächeln ins Gesicht. Read the rest of this entry »

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