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All Posts from June, 2010

Gästehaus Klaus Erfort *** – Perfection in Saarbrücken

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Gästehaus Klaus Erfort is maybe not located in the middle of the most fantastic neighbourhood of Saarbrücken. But, stuck in between a tenement and a gas station one finds a beautiful white mansion with a modern extension on the side accomodating the kitchen. From the street, one can observe the chefs through a glass window. Once we passed the entrance, we were directed to the back of the mansion where a quite unique terrasse is located. There you have the most beautiful view on a huge garden with endless lawn and a tiny pavilion on the side. Quite a contrast to the street side of the house and a perfect setting for apéritifs. Read the rest of this entry »

2005 Vignes Oubliées, Fleurie, L’Ancestra

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Ein interessanter Fund aus einem Genfer (Edel-)Supermarkt. Weniger wegen des Inhalts, sonder eher wegen des Weinmachers, wie ich nach meiner Google Recherche feststellen konnte. Der Gründer von L’Ancestra, Cyril Alonso, hat nämlich den Typus Weinmacher ohne Reben und Weinkeller wohl erfunden. Er leiht sich bei etablierten Weingütern für 1-2 Jahre Parzellen aus die er dann komplett selbst bewirtschaftet und in den Kellern des Partnerweinguts verarbeitet. Die Weine tragen allesamt orginielle Namen auf bunten Etiketten und sollen den Typus “Vin naturel” darstellen. Read the rest of this entry »

Categories: Beaujolais,France

Gereifter Rebholz Pinot N°6 Sekt

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Das Label sagt nur Pinot N°6. Es handelt sich dabei um einen “non-vintage” Sekt vom südpfälzer Weingut Rebholz aus Siebeldingen. Die Besonderheit bei dieser Flasche ist, dass der großzügige Stifter Steffen diese vor mehr als 10 Jahren im Weingut erworben hat und sie so in gewisser Weise als Überraschugstüte, gekühlt bei uns auf dem Tisch steht. Read the rest of this entry »

Categories: Germany,Pfalz

Weinpräsentation am Roten Hang 2010

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Das war mal wieder ein wilder Nachmittag in Nierstein. Alljählrich halten dort die Winzer vom roten Hang Ihre Weinpräsentation ab, die ich persönlich für eine der schönsten überhaupt halte. Read the rest of this entry »

Lamb Gigot and Pic Saint Loup

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After a delicious Côte de Boeuf, the grill needed a new challenge. A quite big lamb gigot just fitted under the lid and after 2 hours of slow cooking it was just perfectly tender.

The right wine this time was a 2008 Château de Cazeneuve Les Calcaires from the Pic Saint Loup, which represents one of the best parts of the Languedoc. Read the rest of this entry »

Categories: Food,France,Languedoc

Côte de Boeuf and Pontet Canet 2004

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Yes I know, summer is finally there and screams for light wines: whites, rosés and maybe a fruity red, but this nice piece of Charolais simply begged on its knees for a powerful Pauillac.

And it’s true: it would be a shame to serve this Côte de Boeuf, medium-rare, with an unworthy wine. So I pulled the cork out of a 2004 Château Pontet-Canet. Read the rest of this entry »

Categories: Bordeaux,Food,France
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